Сепп Хольцер - фермер, табиғи ауыл шаруашылығы бойынша автор және халықаралық кеңесші. Сепп өзінің тәжірибесімен, көзқарасымен, табандылығымен және жабайы табиғатпен жұмыс істеу философиясымен «бүлікші фермер» ретінде танымал.
Өмірбаяны және қызметтің басталуы
Йозеф (Зепп) Хольцер 1942 жылы 24 шілдеде Австрияның Зальцбург (Австрия) провинциясындағы Рамингштейн қаласында дүниеге келген. 1962 жылы анасы мен әкесінен бастап Сепп Австрияның таулы аймағында теңіз деңгейінен мың метрден астам биіктікте орналасқан отбасылық ферманы басқаруды өз қолына алды. Бастапқыда оның консервативті егіншілік әдістері нәтиже бермеді, ал Сепптің әрекеті нәтижесіз болды. Бірақ Хольцер ауылшаруашылығын басқарудың принципиалды жаңа әдісі - экологиялық немесе «пермакультура» әдісін ұсынады.
«Пермакультура» ауылшаруашылық бағыты
40 жылдан астам уақыт ішінде Сепп Хольцер Австрияның Альпісіндегі отбасылық фермасын он мыңдаған жеміс ағаштары, бұталар, жүзім және жоғары өнімді көкөністер өсетін экологиялық жұмаққа айналдыра білді. Мұнда 1200-1500 метр биіктікте (5000 фут) «Австрия Сібірі» деп аталатын жерде ол біртұтас, үйлестірілген, өзін-өзі қамтамасыз ететін «тірі зертхананы» құрды, оның аумағында көптеген сорттар көкөністер, жемістер, жаңғақтар, саңырауқұлақтар, балық, құс еті қатар өмір сүрді., мал. Мұнда тыңайтқыш пен топырақты суарудың заманауи жүйесі қолданылады.
Бала кезінен бастап, тіпті Зепп жабайы табиғатты бақылап, онымен тәжірибе жасаған. Кейінірек ол өзінің тұрақты мәдениетінің формасын дамытты, ол бүгінде бүкіл әлемдегі ауылшаруашылық ғалымдарының ғылыми зерттеу объектісіне айналды. Ең бастысы, Сепп Хольцердің айтуы бойынша, табиғатты алаңдатуға болмайды.
Пермакультура табиғи экологиялық жүйелердегі қатынастарға негізделген ауылшаруашылық кәсіпкерліктің принципиалды жаңа түрін болжайды.
Хольцер табиғаттағы жұмысты өсімдіктер мен жануарлардың өздері үшін табиғи өмір сүру жағдайында ең төменгі еңбек шығындарымен жұмыс жасауға мүмкіндік беретін экологиялық қатынастарды шебер қолданады. Осылайша, ол өзінің эко-жұмағын жасайды, бұл оған ауылшаруашылық қызметінен максималды экономикалық жетістіктерге жетуге мүмкіндік береді.
Зепп Хольцер өзінің модернизацияланған және кеңейтілген отбасылық фермасы Краметерхофты 2009 жылы ұлы Иосиф Андреас Хольцерге қалдырды. 2013 жылдан бастап Зепп Хольцер өзінің отбасымен бірге Австрияның Бургенланд қаласындағы өзінің жаңа фермасы Хольцерхофта тұрады. Бүгінде ол өзінің Хольцерхоф фермасында және әлемнің басқа бөліктерінде де пермакультура бойынша семинарлар өткізеді.
Rebel Farmer
Сепп Хольцер табиғатты бақылау мен түсінуге негізделген өзінің жеке шығармашылық шығармашылық әдісін ғана құрған жоқ, ол «Хольцер пермакультурасы» деп аталады. Ол сондай-ақ тәжірибе жасау және оны өз фермасында қолдану құқығы үшін үнемі күреседі. Хольцер көптеген жылдар бойы Австрия билігіне қарсы сот ісін жүргізіп, жер иелеріне заңмен салынған барлық шектеулерді алып тастау құқығын қорғап, олардың өмірін қиындатты. Сонымен, айыппұлдар мен түрмеге жабылу қаупіне қарамастан, ол кесілмеген жеміс ағаштары кесілген бұтақтарды сындыра алатын қар жүктемелеріне төтеп береді деп, жеміс беретін ағаштардың бұтақтарын кескен жоқ. Және ол дұрыс болып шықты: жеміс ағаштары мен бұталары үшін таудың үлкен биіктігі мен қатал қыста аман қалу үшін дәл осы күтім шарттары қажет болды.
Сепп тоғандарды күн сәулесін шағылыстырғыш ретінде пайдалану арқылы құрылымдарды күн сәулесінен қыздыру ретінде қолданды. Ол сонымен қатар өскен өсімдіктердің қысқы тұрақтылық аймағын тиімді өзгерту үшін жер бетіне жыныстар шыққан жерлерде пайда болатын микроклиматты қолдану әдісін жасады.
Қазіргі кезде оның «Краметерхоф» фермасы жетпіс тоғанды қосқанда қырық бес гектардан астам орманды бақшаны алып жатыр және әлемдегі пермакультураның ең дәйекті мысалы болып саналады. Австриялық Альпінің қатал жағдайындағы бұл әйгілі ферма адамның жабайы табиғатпен бірлігінің символына айналды және сонымен бірге жылдан жылға жүздеген келушілерді: фермерлерді, ғалымдарды және жай ғана туристерді келетін туристерді қызықтыратын орынға айналды. Хольцердің ауылшаруашылық экономикасын сауатты құрудың нәтижесін өз көздерімен көріңіз.
Сепп Еуропада және бүкіл әлемде, соның ішінде Шотландия, Эквадор, Колумбия, Бразилия және Таиландта ауылшаруашылық жобаларының қатал және қиын жағдайында таусылған топырақтардан жаңа егін алқаптарын құруға кеңес береді. Сепп Хольцердің пермакультура принциптері қарапайым және оны тіпті қатал климат жағдайында да, кез-келген адам және кез-келген масштабта, кішкентайдан үлкенге дейін қолдануға болады.
Сепп Хольцер өз фермасында және бүкіл әлемде «Holzer Permaculture» семинарларын өткізеді, ұлттық «пермакультура» белсендісі және халықаралық деңгейде органикалық егіншілік бойынша кеңесші ретінде жұмыс істейді. Ол сонымен қатар бірнеше кітаптардың авторы және «Ауылшаруашылық бүлігі» фильмінің сюжеті.
