Мен славяндар арасында Рождество қарсаңында деп атайтын кеш - бұл Иеміздің шомылдыру рәсімінен өткен эпифаниясының ұлы христиандық мерекесіне дайындық уақыты. Көптеген халықтық белгілер мен рәсімдер көптеген ғасырлар бұрын ұстанған бұл мерекемен байланысты.
Нұсқаулық
1-қадам
«Ал үстелде тамақ бар …». Рождество мерекесінде қатаң ораза болады, сондықтан дастархан жайылады. Негізгі тағам шырынды. Бұрынғы уақытта оны бидайдың немесе арпаның дәнінен дайындаған. Бидай дәндері заманауи асүйлерде жиі қонаққа келмейді, сондықтан күріш немесе диеталық өскен бидай көптеген рецепттердің негізі болып табылады. Сондай-ақ, балды қолдану міндетті болып табылады. Барлық басқа ингредиенттер - кептірілген жемістер, жаңғақтар, көкнәр тұқымдары, үй иесі өз қалауынша қояды. Ежелгі уақытта балалар кутья жеп, тәрелкені қасықпен ұрып, осылайша көңілді қысқы демалыстармен қоштасты.
2-қадам
Сол күні кешкі үстелде ол крест түрінде печенье, майсыз пирогтар мен пончиктер, сұлы мен бидайдан жасалған құймақ, тұшпара, қырыққабат, қырыққабат орамдары және бұршақ қосылған майсыз борщ ұсынды. Пісіру және рәсімдік нан-карачундар. Үй жануарлары мен жануарларға әрдайым мерекелік тағам ұсынылды. Үй иелері біраз кутя тастап, қалдықтарын ұнға араластырып, үй жануарларын тамақтандырды. 20 қаңтардан бастап Масленицаның өзіне дейін созылатын қысқы ет жегіш басталады.
3-қадам
Судың Ұлы батасы екі күн бойы өткізіледі. Бұрын қасиетті су өзенде жиналды - мұзда крест түріндегі тесік кесілді, діни қызметкер дұға оқып, кресті шұңқырға түсірді, қасиетті жарлықтан кейін ол қасиетті деп саналды. Шіркеу қызметшілері үйге толық ыдыстарды апарып, Қызыл бұрыштағы иконалардың қасында ұстады. Эпифаний суы нашарламайды және оның қасиеттерін жоғалтпайды деп сенген.
4-қадам
Белгілер мен сәуегейлік. Шомылдыру рәсімін көру үшін үйдегі үстелге су құйылған ыдыс қойылды. Олар түнгі он екіде судың тербелуін белгі деп санап, жақсы белгіні байқап, көшеге жүгіріп шығып, аспанға қарап дұға етті. Сіз дұға еткен нәрсе орындалады.
5-қадам
Эпифанияда қарды үйінділерден, кемпірлерді кенеп ағарту үшін, қыздарды жуу үшін жинады. Аңыз бойынша, эпифаниялық қар жыл бойына, тіпті құрғақ құдықтарда да сақтайды.
6-қадам
Ежелден бері мереке қарсаңында саятшылықтың еденін жаңа пішен, сабан жауып, қарлы ақ дастархан жауып, үстелге қойды. Мұндай іс-шаралар үйге сәттілік пен байлықты тартуға арналған. Жастар саятшылықтан саятшылыққа ән шырқады.
7-қадам
Егер эпифанияда боран, қар немесе қар болса, онда жемісті жыл болады. Ара өсірушілер қардан иілген ағаш бұтақтарына қуанды, өйткені белгілер аралардың жақсы өсетіндігін көрсетті.
8-қадам
«Жарқын жұлдыздардан ақ жарықтар туады» дейді қарттар. Ашық аспан қозылардың құнарлылығын уәде етті. Эпифанияда қарлы боран - боран және Шроветидте, ал оңтүстік жел - жазда найзағай ойнайды.
