Күнделікті өмірде пышақ пен шанышқыны қолдана отырып, адамдар әдептілік ережелері туралы сирек ойланады. Бірақ кейбір жағдайларда үстел үстінде өзін қалай ұстау керектігін нақты білу қажет. Тамақтану кезіндегі мінез-құлық ережелеріне сәйкес, бұл асхана құрылғылары белгілі бір жолмен ұсталуы керек, табақтың белгілі бір жағына қойылып, барлық жағдайда қолданылмауы керек.
Пышақ пен шанышқыны қалай дұрыс ұстау керек?
Үстелге отырып, оған қалай қызмет көрсетілетінін, қандай құрылғылар қарама-қарсы тұрғанын қараңыз. Оң жағында жатқан барлық заттарды оң қолмен, керісінше алу керек екенін есте ұстаған жөн. Ережеге сәйкес пышақ оң жаққа, ал шанышқы сол жаққа қойылады. Пышақты оң қолыңызға алыңыз, оның соңы алақанға тірелсін, ал пышақтың басына индекспен, бас бармақпен және ортаңғы саусақтарыңызбен ұстаңыз, ал индекс пышақтың сабының жоғарғы бетіне тірелуі керек. Тамақты кесу кезінде дұрыс қысымды қамтамасыз ету үшін бұл саусақты басу керек.
Қалған саусақтар пышақты ұстағанда қолданылмайды, оларды алақанға қарай сәл бүгуге болады.
Шанышқыны тістерді төмен қаратып, сол қолмен ұстайды: тұтқаның ұшы да алақанға тіреледі, ал сұқ саусақ жоғарғы жағында жатады. Осылайша, егер тіспен тесіп, тамақ бөлігін алу қажет болса, ашаны ұстайды. Бірақ кейбір жағдайларда сізге ет емес, жұмсақ гарнир немесе басқа тағамдар жеу керек болғанда, шанышқыны осылайша пайдалану мүмкін емес. Сіз оны тістеріңізбен аударып, қасық сияқты тамақты жинауыңыз керек. Бұл жағдайда сіз құрылғыны тұтқаны сияқты ұстауыңыз керек.
Шанышқы мен пышақты қалай пайдалануға болады?
Тағамның бір бөлігін кесу үшін, білектеріңізді ас құралдарымен бүгіңіз, сонда саусақтарыңыз тұтқалардың жоғарғы жағына тіреліп, табаққа қарай бағытталады. Шанышқыны пайдаланып, тағамның негізгі бөлігінен кесіп алғыңыз келетін бөлігін ұстаңыз. Пышақпен саусағыңызбен басып, осы жерді кесіп тастаңыз - ол тістерге қадалып қалуы керек, енді оны жеуге болады.
Негізгі бөлікті шанышқымен ұстап, оң жақтағы кішкене бөлігін пышақпен кесіп алып, содан кейін пайда болған бөлікке тістерді ұсақтау дұрыс емес.
Егер сіз гарнирді жесеңіз, онда шанышқыны аударуға болады, және бұл жағдайда пышақ тістерге тамақ жинау үшін қолданылады. Оларды алмастырмаңыз - тіпті шанышқыны қасық сияқты қолдансаңыз да.
Нанды дастархан басында пышақпен кесу әдеттегідей емес - олар оны қолмен сындырады. Сондай-ақ, сіз балықты кесуге болмайды (егер ол маринадталған немесе ысталған балық болмаса) - оны басқа құрылғылардың көмегімен жейді. Шаян мен шаяндарды кесу кезінде шанышқы немесе пышақ қолданбаңыз. Салат жапырақтары шанышқының шетінен кесіледі, сонымен бірге кесектер жұмсақ тағамдардан - фрикаделькалардан, котлеттерден шанышқымен бөлінеді.
Егер сіз үстелден біраз уақытқа шыққыңыз келсе, бірақ тамағыңызды аяқтамасаңыз, ас құралдарын дұрыс қалдырыңыз, әйтпесе олар алып кетуі мүмкін. Шанышқы мен пышақ тәрелкеде айқастырылған күйде жатуы керек - егер сіз оларды біріктірсеңіз, бұл сіз тамақ жегеніңізді және сіздің тәрелкеңізді тартып алғыңыз келетінін білдіреді.
