Даяшының сыртқы келбеті өте маңызды, өйткені даяшы мейрамхананың келбеті болып табылады. Барлық тамақтану орындарында сақталуы керек негізгі ережелер қарапайым және қарапайым: шаштың ыдысқа түспеуі үшін тегіс шаш, таза форма, алжапқыш.
Даяшы киетін ақ қолғап екі мақсатқа қызмет етеді. Бір жағынан, олардың идеалды ақтығы даяшының қолдарының таза екендігін және гигиена туралы алаңдамауды білдіреді. Екінші жағынан, даяшының өзі қолғапқа қарағанда қолғаптағы кірді тез байқай алады, қолғапты ауыстырады, айтпақшы, үлкен мейрамханаларда кір жуушылар әр жұмысшыға ауысымына бес-жеті ауыстыратын жұп дайындайды.
Қолғап - бұл мейрамхананың тағамның сапасы мен тұтынушыларға қызмет көрсету сапасының маңыздылығы. Арзан кафелер мен тез тамақтану орындарында, әрине, ақ қолғап киген даяшыларды таба алмайсыз. Тарихи тұрғыдан ақ қолғаптар қымбат «мейрамханаларда» пайда болды және осындай мекемені пабтан немесе тавернадан ерекшелейтін ерекшеліктердің бірі болды.
Жалпы, даяшылардың қолына көптеген талаптар қойылады, олар хирургтарға қойылатын талаптарға ұқсас. Сонымен, даяшы қолын шынтағына дейін сабынмен жууы керек, шамадан тыс түктілік депиляцияны тудыруы мүмкін. Қолыңызды максималды гигиена үшін жуу үшін арнайы щетка қолданылады. Жуудан кейін қолыңызды бір реттік сүлгімен сүртіңіз. Даяшыларға сақина (неке жүзігінен басқа), білезік, сағат тағуға тек сынбайтын көзілдірікпен жүруге тыйым салынады. Даяшылар шашты тамақ ішіне кездейсоқ түсіп кетпес үшін шаштарын қолдарымен түзетуге тыйым салынады.
Жақсы мейрамханада ақсүйектердің келбеті мен әдептілігі бар даяшылар бар. Әрине, қызмет көрсетудің жоғары деңгейі мұндай ұсақ-түйектерсіз мүмкін, бірақ қолғаптар қарапайым тамақтану мекемесінен талғампаз мейрамхананы құрайтын жанасу ретінде қызмет етеді. Идеал мейрамханада бәрі ерекше және ең жақсы болуы керек, оның ішінде барлық қызметкерлердің сыртқы келбеті де бар.
