Ас құралдарын дұрыс ұстау өнері оны қолданудың қарапайымдылығына байланысты және этикет кітаптарында жазылған. Балықты немесе етті пышақпен және шанышқымен өңдеу үшін сізге бірнеше қарапайым қағидаларды білу қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Пышақты жетекші қолыңызға алыңыз. Әлем тұрғындарының көпшілігі үшін бұл оң қол. Оны ыңғайлы түрде алыңыз, пышақ алыңыз.
2-қадам
Айналдырылған қолыңызға шанышқыны алыңыз, сірә, сол жақта (егер сіз солақай болмаса), тұтқаны төмен түсіріңіз. Сұқ саусағыңызды құрылғының «артына» қойыңыз.
3-қадам
Еттің, балықтың немесе басқа тағамның бір бөлігін саусақтардың орналасуын өзгертпестен кесу үшін ас құралдарын төмен түсіріңіз: кесектің шетінен үш сантиметрдей шанышқы. Шанышқы орнында болғанша жабысып алыңыз. Пышақпен кесекті кесіңіз, оны шанышқымен перпендикуляр ұстаңыз.
4-қадам
Кесілген бөлікті сол қолыңыздағы шанышқыға қойыңыз. Сіз оны жей аласыз.
5-қадам
Егер сіз пышақсыз шанышқымен жесеңіз, шанышқыны ыңғайлы қолыңызда ұстаңыз, оны оң (жетекші) қолыңызда ұстаңыз.
