Рождество - сенушілер үшін ғана емес, көптеген атеистер үшін де салтанатты, мерекелік күн. Осы жарқын мерекеде адамдар бір-біріне жақсы тілектер айтады, үйді безендіреді, әр ұлтқа дәстүрлі тағамдар ұсынады. Еуропаның әр түрлі елдерінде Рождество ежелгі әдет-ғұрыптарға сәйкес әртүрлі түрде тойланады.
Нұсқаулық
1-қадам
Халықтың басым көпшілігі христиандар (католиктер) болатын Италияда Рождествоны атап өту өте маңызды. Мереке алдында әр отбасы үйді мұқият жинайды, ал Рождество түнінде олар Құдайға қызмет ету үшін (жаппай) шіркеуге барады. Массадан оралғаннан кейін отбасы мерекелік үстелге отырады, онда ақ бұршақ, жасымық, бал қосылған бұршақ, макарон - жаңғақ тұздығы қосылған қатты ұннан жасалған макарон, бадам сүтіне пісірілген күріш сияқты тағамдар болуы керек. Қаласаңыз, қазды да дайындауға болады.
2-қадам
Испандықтардың көпшілігі сонымен қатар римдік католиктер. Бірақ олардың Рождество мерекелері итальяндықтарға қарағанда әлдеқайда көңілді және шулы. Карнавалдық костюмдер киген көптеген испандықтар шіркеу есіктерінде бұқара алдында билейді, спектакльдерден көріністер көрсетеді. Рождество түнінде көптеген тәтті тағамдарды жеу әдетке айналған (келесі Рождествоға дейінгі бүкіл жыл тәтті, яғни жеңіл, алаңсыз болу үшін), сондықтан кондитерлік дүкендер таң атқанша жұмыс істейді. Шошқа еті, ветчина, бадам сорпасы, каштан, бал және жаңғақ халвасы әрдайым мерекелік дастарханмен бірге беріледі.
3-қадам
Швецияда Рождествоға дайындық жалпы тазалаудан басталады. Көптеген ауылдарда және шағын қалаларда Рождество алдында еденді әлі күнге дейін арша немесе шырша бұтақтары жауып тұрады, ал мерекелік үстелге түрлі-түсті ленталармен безендірілген сабан бумаларынан гүл шоқтары ілінеді. Үлкен қалаларда бұл дәстүрді ұстанатындар өте аз. Мерекелік дастарқанға алма мен өрік қосылған қуырылған қаз, картоп қосылған қуырылған шошқа еті, жеміс пирогтары, балық беріледі. Рождество мерекесінде шошқа еті мен қуырылған шошқа еті мен көкөністерге толтырылған қайнатылған тілді дайындау ең керемет болып саналады.
4-қадам
Рождество алдында чехтар әрдайым шыршаны киіндіреді. Бір-біріне сыйлықтар ұсынғаннан кейін, отбасы мерекелік дастарханға жайғасады. Негізгі тағам - сазан тұқымымен пісірілген сазан. Балықты ұнатпайтын адамдар да осы кеште халықтық дәстүрлерден ауытқымауға тырысады және әрқашан сазан дайындайды. Сәттілік кешкі астан кейін жиі ұйымдастырылады.
5-қадам
Германияда ескі дәстүр бойынша мерекеге дейін шырша базарлары ұйымдастырылады. Ортағасырлық костюмдер киген саудагерлер барлық тағамдарды, ыстық шарап пен шыршаны безендіреді. Мерекелік кешкі ас алдында балалар хормен Рождество әндерін айтады. Жаңғақ, мейіз және марципан қосылған қуырылған қаз және тәтті пирог үстелге әрдайым беріледі.
