Масленицаны шығарып салу (немесе басқаша түрде - қыс немесе Кострома) - бұл православие шіркеуі пұтқа табынушылықтан алған ежелгі славян мерекесі. Бір аптаға созылған жаппай мерекелік шаралар аяқталғаннан кейін адамдар сабаннан жасап, қыстың қорқынышын өртеп жіберді. Кейде оны Масленица, Кострома, Мара және басқа аймақтарға байланысты атаған. Бұл мереке ыстықтың суықты жеңіп, күннің «көктемге» бұрылуын көрсетті.
Нұсқаулық
1-қадам
Shrovetide-де дәстүрлі тағам - құймақ. Бұл көктем күнінің символы, ол бұдан былай жерді нұрға бөлейді. Олар бұл мәртебеге дөңгелек пішіні мен алтын түстері арқасында ие болды. Құймақтарды да солай жейді, маймен, джеммен, уылдырықпен, балықпен, етпен, қантпен жағылады.
2-қадам
Православие күнтізбесінде құймақ аптасы ірімшік аптасы деп аталады, яғни осы уақытта балық, сүт өнімдері мен жұмыртқаны жеуге болады, бірақ ет алынып тасталады. Құрамына сүт (жаңа немесе қышқыл, айран қолдануға болады), жұмыртқа мен май кіретін құймақ осы канондарға сәйкес келеді.
3-қадам
Shrovetide-дің әр күні туыстарына баруға арналды: қайын енесі, құймақ, қайын сіңілілері жиналыстары және т.б.
4-қадам
Шроветидтің соңғы күні бүкіл әлемдегі адамдар Шроветидтің немесе Қыстың сабаннан жасалған суретін жасайды және оларды төселген бөренелердің ортасына қояды. Қыс алдымен дәріптеледі, содан кейін кетіп, от жағуды сұрайды.
5-қадам
Масленица аптасынан кейінгі келесі күн - Пасха алдындағы Оразаның бірінші күні, Бейсенбі. Бұл күні қатаң канондарға сәйкес қатаң ораза тағайындалады, кейбір жағдайларда тіпті сұйықтық ішуге жол берілмейді. Егер адам психикалық және физикалық тұрғыдан 24 сағат бойы аштыққа түсуге дайын болмаса, бұл ережені сақтау қажет емес. Жануарлардан алынатын тағамды: ет, сүт, балық, жұмыртқаны алып тастау жеткілікті.
