Жасанды түстердің, жұмыртқаларды безендіруге арналған барлық жиынтықтар мен жапсырмалардың пайда болуына қарамастан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер дәстүрлі әдісті - пияз қабығымен сурет салуды қалайды. Нәтижесінде Пасха жұмыртқалары қанықтырылған қызыл-қоңыр түске ие болады, оның реңктері қайнатпаның концентрациясына байланысты өзгертілуі мүмкін. Бұл қарапайым, арзан және табиғи әдіс.
Жұмыртқаларды бояуға дайындау
Пасха мерекесіне жұмыртқаларды бояу үшін сізге көп мөлшерде пияз қабығы қажет болады, оны алдын-ала жинап алған жөн - жұмыртқа неғұрлым көп болса, соғұрлым көп пияз қажет болады. Он шақты жұмыртқа үшін қопсытылған литрлік ыдыс жеткілікті, бірақ одан қанық және қою түсті қалыптастыру үшін көбірек алуға болады. Сонымен, алынған түс пияздың түріне байланысты болады: мысалы, қызыл пияз қабыққа жағымды күлгін реңк береді.
Егер сіз әртүрлі сорттарды араластырсаңыз, сіз қызықты реңктер ала аласыз.
Сорпаны дайындау үшін қабықты табаға салу керек - бүлінуге қарсы емес біреуін таңдаған жөн, өйткені бояу қабырғаларда қалуы мүмкін. Шетіне жетпейтіндей етіп ыстық су құйыңыз. Отқа салыңыз, қайнатыңыз және температураны төмендетіңіз. Пияз қабығы баяу отта 20-дан 50 минутқа дейін дайындалады: соғұрлым бояу күңгірт болады.
Сорпа дайындалып жатқан кезде жұмыртқаны тоңазытқыштан бөліп алу керек, сонда олар бөлме температурасына дейін қызады. Оларды қайнап жатқан сұйықтықта қайнатуға тура келеді және температураның күрт өзгеруіне байланысты олар жарылып кетуі мүмкін. Оларды жақсылап шайып, қабығы пісіп жатқан кезде жарты сағатқа қалдырыңыз.
Жұмыртқаны пияз қабығымен бояу
Дайын сорпаны сүзіп алған жөн: әйтпесе қабықта дақтар қалады, түс біркелкі болмайды, дегенмен кейбір адамдар бұл опцияны жақсы көреді. Қабықты қатайту және бояудың астына түсіп, ақуызға дақ түспеуі үшін суға тұз қосыңыз. Жұмыртқаны ақырын түсіріңіз, инфузияны қайнатыңыз және 8-10 минут қайнатыңыз. Ұзақ пісірген сайын қабық қаныққан түске ие болады, бірақ, екінші жағынан, жұмыртқалар онша дәмді болмайды: ұзақ жылу әсерінен ақуыз резеңке консистенциясын алады, тығыз болады. Пісіру кезінде жұмыртқаны біркелкі бояу үшін айналдырған жөн. Сорпа оларды толығымен жауып тұрғанына көз жеткізіңіз.
Түсті әртараптандыру үшін жұмыртқалардың бір бөлігін жіптермен орап, жұмыртқалардың бір бөлігін құрғақ күрішке орап, дәкеге орауға болады. Пісіргеннен кейін кейбіреулерінде әдемі дақтар пайда болады, ал басқаларында ұсақ дақ болады.
Егер сіз үш минуттан кейін жұмыртқаларды шығарып, қабығын инемен бірнеше жерден тесіп, содан кейін оны корица мен қалампыр қосып пісірсеңіз, онда олар боялған болады.
Дайын жұмыртқаларды суық суда бірнеше минут ұстаңыз, сонда кейінірек қабық ақуыздан оңай шығады. Күңгірт бетке жылтыр беру үшін оларды құрғақ сүртіңіз және күнбағыс майымен жағыңыз.
