Егер сіз көкөністерді әлі де жақсы көре немесе ұната алмасаңыз, бәрі жемістерді жақсы көретін шығар. Бұл өте жақсы, өйткені жемістерде адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар. Жемістерден компоттар дайындалады, консервілер мен джемдер қайнатылады, бірақ оларды жеуге жарамды болса, оны шикі күйінде, жақсырақ терімен бірге жеген дұрыс.
Ресейде жеміс өсіру
Ресейліктер үшін ең танымал және қол жетімді жеміс - алма, ол елдің солтүстік аймақтарында да, оңтүстігінде де жақсы өседі. Бүгінгі күні әлемде алманың 7500-ден астам сорты өседі, олардың мөлшері шие-ранеткадан бастап, салмағы килограммнан асатын алып сорттарға дейін. Егер сіз холестеринді 16% -ға және инфаркт қаупін 32% -ға түсіргіңіз келсе, күніне 2 орташа алма жеп қойыңыз. Хауа жақсылық пен жамандықты тану ағашынан жұлып алған алма болды деп есептеледі, бірақ Інжілдің қазіргі заманғы аудармашылары mălum (зұлымдық) және malum (алма) сөздерінің салдарынан шатасулар болды деп санайды.) дауыссыз болып табылады. Олар інжірді жақсылық пен жамандықты таныту ағашының соңғы нұсқасы деп санайды, оның жапырақтары алғашқы адамдарды жалаңаштарымен жапқан.
Өрік - бұл әр түрлі түстермен ерекшеленетін Ресейде кең таралған жеміс. Өрік жасыл, сары, сарғыш, қызыл, күлгін және сұр-қара. Бұл қартаю процесін баяулататын және рак клеткаларының пайда болуына жол бермейтін тамаша іш жүргізетін және күшті антиоксидант. Өрікте Е дәрумені көп, терінің өңін сақтау қажет. Өрік тұқымының сығындысында косметикалық кремдерге қосылатын 42% дейін майлы май бар.
Экзотикалық жемістер
Еуропаға алғаш рет Қытайдан әкелінген апельсиндер, есеңгіреген еуропалықтар алтын қытай алмаларын атауға шешім қабылдады, сондықтан «апельсин» сөзінің өзі екі неміс «апфелінің» туындысы - алма, «сина» - Қытай. Британдықтар колониялардан әкелген экзотикалық жемістерді қабылдауды оңайырақ деп тапты, егер сіз оларды кәдімгі сөз - алма деп атайтын болсаңыз, онда ананас ағылшын тілінде «ананас» - шырша алмасы деп аталады.
Заңнамалық деңгейде Еуропалық Одақ көкөністердің барлығын өндірді, олардан джемдер мен джемдер жемістерден дайындалады. Қазір Еуропада қызанақ, сәбіз, ревень, тәтті картоп, қияр, асқабақ, тіпті зімбір жеміс болып саналады.
Цитрус жемістері туралы көптеген қызықты сөздер айтуға болады. Мысалы, лимон шырыны денені тазартады және одан токсиндерді кетіруге көмектеседі; мандариннің құрамындағы эфир майы иммунитетті жақсартады және терінің күйін жақсартады; апельсин тіс эмальын кариестен қорғайды.
Дәрі-дәрмектерді грейпфрут шырынын қабылдау мүмкін емес - бұл олардың әсерін 2-3 есеге арттыруы мүмкін.
Дурианды «Жемістер патшасы» деп атайды. Иісі өте күшті және жиренішті, бірақ дәмі шынымен керемет. Дуриан целлюлозасы ұн өнімдеріне қосылған салаттар, жеміс коктейльдерін дайындауда қолданылады. Бұл жеміс алкогольді қабылдаумен үйлеспейді, өйткені ол күшті сергітетін және ынталандырушы әсерге ие.
