Гордон Рамзей - әйгілі шотланд аспазшысы және тележүргізуші. Рамзейдің мейрамханалары Лондондағы ең жақсы мейрамханалар болып саналады және Мишелин жұлдыздарымен марапатталған. Ол аспаздық теледидарлық реалити-шоудың арқасында кең танымал болды, онда ол қатал және талапшыл аспаз түрінде пайда болды.
Аспаздық мансап
Гордон Рамзей 1966 жылы Джонстонда дүниеге келген. Бала кезінен оның отбасы жиі көшіп жүрді. Рамзай өзінің өмірбаянында балалық шағы маскүнем әкесінің кесірінен қиын болды деп жазады. 16 жасында Гордонның бөлек өмір сүруіне әкесімен қиын қарым-қатынас себеп болды.
Бала кезінен болашақ аспаз футболмен байыпты айналысқан. Оның спорттық мансабы үнемі жарақаттармен бірге жүрді. Осы жарақаттардың біріне байланысты Рамзей өзінің футбол мансабын тоқтатуға мәжбүр болды. Осы уақытқа дейін ол тамақ дайындауға қатты қызығушылық танытты және барлық нұсқаларды қарастырып, қонақ үй бизнесін зерттеуге бел буды.
Колледжді бітірген соң Рамзей ассистенттің көмекшісі болып жұмыс істеді, бірнеше мейрамхананы ауыстырды және ақыры Лондонға көшті. Харвидегі екі жылдан кейін Гордон француз тағамдарын зерттеуге бел буып, Лондондағы әйгілі француз мейрамханасына жұмысқа орналасты. Бір жылдан кейін Рамзай Францияға қоныс аударды, содан кейін Бермуда яхтасында жеке аспаз болды.
1993 жылы Лондонға оралғаннан кейін Рамзей әйгілі La Tante Claire мейрамханасында бас аспаздық қызметке шақырылды. Осыдан кейін көп ұзамай Рамзай бірнеше айдан кейін алғашқы Мишелин жұлдызын алған Баклажан мейрамханасының бас аспазы және акцияларының иесі болды. 1997 жылы «Баклажан» екінші Мишелин жұлдызын алды. Мейрамхананың сәттілігіне қарамастан, Гордон өз ісін ашуды армандай отырып, бас аспаздық қызметінен кетуге шешім қабылдады. 1998 жылы оның арманы орындалды - Гордон Рамзай атты мейрамхана ашты. Мейрамхана өзінің үшінші Michelin жұлдызын 2001 жылы алды, осылайша Рамзайды осындай жетістікке жеткен бірінші шотландиялық аспаз болды.
Гордон Рамзейдің мейрамханалық империясы тез кеңейді. Мекемелер Глазгода, Токиода, Нью-Йоркте, Ирландияда, Лос-Анджелесте, Монреалда ашылды.
Аспаз ретінде Рамзей көпшілікке танымал. Гордон Рамзей мейрамханасы 8 жылдан бері Ұлыбританиядағы ең үздік деп танылды. Оның көптеген мекемелері Мишелин жұлдыздарымен марапатталған. 2011 жылдың қаңтарында Рамзей аспаздық даңқ залына қосылды.
Теледидар
Рамзай бірінші рет теледидардан «Қайнау нүктесі» және «Қайнау нүктесі-2» телешоуларына шығып, өзінің мейрамханадағы қызметі туралы айтып берді. Рамзи 2004 жылы «Асханалық кошмарлар» және «Тозақтың асханалары» реалити-шоуларының шыққанынан кейін шынайы даңққа ие болды. Бірінші телешоуда бас аспаз дағдарыс алдында тұрған мейрамханаларды аралап, олардың проблемаларын анықтап, жағдайды бір апта бойы түзетуге тырысты. Hell's Kitchen-де бірнеше аспаз әйгілі мейрамханада бас аспаз болу құқығы үшін күресті. Шоу жоғары эмоционалдық шиеленіспен және ыңғайсыз ортамен ерекшеленді, оған Рамзайдың өзі айтарлықтай үлес қосты.
2005 жылы Рамзейге Hell's Kitchen-дің американдық нұсқасы ұсынылды. Американдық нұсқа түпнұсқаның интерьерін жаңартып, Гордон Рамзейдің тура және ыстық мінезін ерекше атап өтті. Көп ұзамай «Асханадағы түнгі армандар» фильмінің американдық нұсқасы болды. Қазіргі уақытта сәтті шоудың 7 маусымы шықты.
2005 жылы F-World бағдарламасы басталды, онда аспаз Рамзай және оның негізінен кәсіби емес аспаздардан тұратын командасы 50 адамға түскі ас дайындады. Шоуда Рамзай мазақ және қатал адам бейнесін жалғастырды. Шоу әлі де шығарылып жатыр.
