3000 жылдан астам уақыт бұрын Ежелгі Қытай билеушісі Ю жанында тұрған ағаштың екі бұтағын сындырып, оларды оттың үстінен қазаннан не ет, не күріш дәнін алу үшін пайдаланады - аңыздар әр түрлі, бірақ мәні қалады: үш мың жыл бұрын Қытайда күріш жеп, оны таяқшалармен жеген. Олар күріш өсіруді қытай трактаттарының әдемі баурайында, тіпті ерте кездерде де үйренді.
Әлемде күріш өсіру мәдениеті кең таралған көптеген елдер бар - олар Ресейден Оңтүстік Америкаға, тіпті Еуропаға дейін. Бірақ дәл Қиыр Шығыс пен Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде - Қытайда, Жапонияда, Вьетнамда, сондай-ақ Үндістан мен Индонезияда күріш алғаш рет үлкен көлемде өсірілді, өйткені ол дәл осы бөліктің ажырамас бөлігі болды. осы елдер тұрғындарының тамақтануы.
Қытайдың күріш поэзиясы
Қытай күріштің отаны саналады. Барлық уақытта және осы кезге дейін күрішті өсіру, өңдеу, тұтыну және экспорттау бойынша ауылшаруашылық рейтингтерінің бірінші қатарында Қытай тұр. Сондықтан әлемде ең ірі күріш плантациясы дәл Қытайда орналасқан деп ойлау қисынды. Бұл болжам шынымен де рас.
Қытайдағы ең ірі және әйгілі күріш плантациясы Юннань және Гуанси сияқты көркем провинцияларда орналасқан. Юннань провинциясында Хунхэ-Хани күріш террасалары орналасқан, олар 2013 жылы ЮНЕСКО тізіміне еніп, Қытайдың 45-ші Дүниежүзілік мұрасы болып табылады.
Қытайлық күріш террасаларының әлемдік мәдени мұра ретінде ЮНЕСКО тізіміне енуіне түрткі болған мыңдаған жылдар бойы еңбекпен өсірілген техногендік сұлулық. Олар теңіз деңгейінен 300-ден 1100 метр биіктікте орналасқан, көлбеуі 25-тен 40 градусқа дейін, кейде тіпті 50-ге дейін. Олардың алып жатқан ауданы 66 шаршы метрден бастап М. километр және одан да көп.
Сондай-ақ бүкіл әлем Гуанси провинциясындағы Пин Ан ауылының «Лонгджи күріш террасасымен» танымал. «Айдаһар жотасы», «Тоғыз айдаһар мен бес жолбарыс» және «Айдың айналасындағы жеті жұлдыз» поэтикалық атауларымен туристерді қызықтыратын қарау алаңдары бар. Айдаһар жотасынан жиналған күріш тек Қытайда ғана емес, сонымен қатар әлемде ең жақсы болып саналады. Бұған тау баурайында ағып жатқан тау суы және осы ауылшаруашылық дақылын өсіруге арналған құнарлы топырақ ықпал етеді.
Жапониядағы күріш суреттері
Қиыр Шығыс пен Азияның басқа елдеріндегі: Вьетнамда, Камбоджада, Тайландта, әсіресе Жапонияда күріш террасалары кем емес әдемі әрі қызықты. Мұнда жапон халқына тән көркемдік принцип өрістерде нағыз ғажайыптар жасайды.
Бірде, 1993 жылы, Инакадате ауылындағы бастамашыл фермер 15000 шаршы метр алқапқа идея ұсынды. күріш өсірумен қатар, туристерді тарту арқылы жергілікті экономиканы «жандандырады», оларды жапондық өнерге де, күріш алқаптарына да қызықтырады.
Енді жыл сайын арнайы тартылған дизайнерлер алдымен компьютерлік жоба жасайды, содан кейін 700-ден астам адам ауылдың күріш алқаптарында «күріш суреттерін» жасайды. Әр күзде, қыркүйекте, Токиодан 600 шақырым қашықтықта зиярат етіп жүрген туристердің көз алдында жапондықтардың әйгілі дәстүрлі фольклорлық және мультфильмдері бар керемет суреттер шашыраңқы.
