Ет - ағзаны шлакқа айналдыратын ауыр тамақ. Сондықтан дамыған елдерде адамдардың көпшілігі дұрыс тамақтануды спортпен үйлестіріп, жаман әдеттерден бас тартып, ет өнімдерінен бас тартуға келеді. Егер сіз қандай да бір себептермен ет өнімдерін күнделікті мәзіріңізден шығаруды шешсеңіз, онда сізді көптеген қиындықтар күтіп тұрғанын біліңіз, өйткені адам етке тез үйреніп кетеді және онсыз тоймайтын сияқты. Шындығында, етсіз тағамның тамақ емес екендігі кәдімгі даналық. Еттен ерекше қиындықтар мен қолайсыздықтарсыз бас тартудың дұрыс әдісі қандай?
Нұсқаулық
1-қадам
Қандай мақсатқа бара жатқаныңызды шешіңіз.
Егер сіз сөздің толық мағынасында вегетарианшы болуды шешсеңіз, онда мәзіріңізді түбегейлі өзгертуіңіз керек, өйткені вегетариандықтар жануарлардан алынатын өнімдерді рационынан мүлдем шығарып тастайды. Кейбіреулер үшін мұны істеу тіпті пайдалы, ал басқалары жануарлардан шыққан тағамнан бас тарту денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
2-қадам
Келесі схема бойынша вегетарианшы бола алатыныңызды анықтаңыз: - Егер сізде денсаулығыңызға байланысты проблемалар болса: атеросклероз, іш қату, бауыр проблемалары, ішектің бұзылуы болса, сіз жануарлардан алынатын тағамнан бас тарта аласыз және одан бас тартуыңыз керек. Бұл жағдайда асқазан-ішек жолдары жеңіл жұмыс істейді, жеңіл өсімдік тағамдарын қорытады. Менопауза кезеңіндегі әйелдер үшін дәрігерлер етден бас тартуды ұсынады, өйткені соя тағамының басым болуымен менопауза жеңілдейді - Егер сіз репродуктивті жастағы болсаңыз, вегетарианец болуыңыз мүмкін. Денені жануарлардан алынатын дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз ету қажет екенін ұмытпаңыз, оларға мырыш, селен, темір, мыс, кальций кіреді - Ет, сүт өнімдері, жұмыртқа мен балықтан бас тарту ұсынылмайды жасөспірімдер мен жүкті әйелдер үшін, өйткені біріншісінде ет ақуызы құрылыс материалы ретінде қызмет етеді, ал екіншісінде ет құрамындағы дәрумендердің жетіспеушілігі ұрықтың дамуында елеулі ауытқулар тудыруы мүмкін.
3-қадам
Еттен біраз уақыт бас тартуға тырысыңыз. Сонымен сіз өзіңіздің күшті және мүмкіндіктеріңізді бағалайтын боласыз. Сонымен қатар, сіздің денеңіз өсімдікке негізделген диетаны алады. Бастапқыда тек айран, көкөністер немесе жемістерді жеп, бірнеше ораза ұстау керек. Сондықтан сіз денеңізді токсиндерден босатасыз. Содан кейін, бір апта ішінде диетаға қызыл ет қоспаңыз, атап айтқанда шошқа еті, сиыр еті, паштет, шұжық, ішек. Дегенмен, сіз құс етін, сондай-ақ балықты, жұмыртқаны және сүт өнімдерін қалыпты мөлшерде жей аласыз. Еттен бас тартудың келесі кезеңі - құс етін рационнан шығару. Сонымен бірге тамақ теңдестірілген және әр түрлі болуы керек. Сізге сорпа мен дәнді дақылдарды, жаңғақ пен кептірілген жемістерді, жаңа піскен көкөністер мен жемістерді, бұршақ дақылдарын жеу керек. Егер сіз вегетарианшы болуға байсалды болсаңыз, жануарларға арналған тағамнан бас тартудың келесі қадамы - жұмыртқаны рационнан шығару.
4-қадам
Диетаңызды бақылаңыз. Ет пен жануарларға арналған тағамдардан бас тарту арқылы сіз оларда жеткілікті мөлшерде витаминдер мен минералдар алуыңыз керек. Сондықтан кальцийге, ақуызға және темірге, сондай-ақ В12 витаминіне бай тағамдарды көбірек қолданыңыз. Түрлі және теңдестірілген тамақ ішіңіз. Вегетариандық тағамдарды әртараптандыру үшін аспаздар кітабын сатып алыңыз. Дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен өнімдердің әр түрлі комбинацияларын қолдана отырып, сіз өз етіңіз үшін ауыртпалықсыз және сезілмейтін ет тастай аласыз.
