Джулия Чайлд - белгілі аспаз және аспаздар кітабының авторы. Осы бастамашыл және талантты әйелдің арқасында мыңдаған американдық әйелдер дәмді, креативті және үнемді тамақ дайындауды үйренді. Джулияның асханасы бүгінде танымал, ал оның атағы АҚШ-тан тысқары жерлерге де таралды.
Балалық және жастық шағы
Джулия Чайлдтың өмірбаяны (Мак Уильямс) 1912 жылы басталды. Қыз Калифорния штатындағы Пасаденада дүниеге келген. Отбасы жеткілікті берекелі, тіпті дәулетті болған. Джулияның әкесі жылжымайтын мүлікке инвестиция салумен сәтті айналысқан, анасы үлкен байлықтың мұрагері болған. Отбасында үш бала болды, Джулия үлкені болды.
Балалар керемет білім алды, Джулия Сан-Францискодағы беделді қыздар мектебін бітірді. Ол өте көңілді және көңілді мінезді студент ретінде есте қалды. Бос уақытында қыз спортпен шұғылданды, теннис пен гольф ойнады, аң аулауды жақсы көрді.
Бірінші жұмыс және мансаптық өсу
Қыз әрқашан жазушы болуды армандады және мектептен кейін Смит колледжіне түсті. Джулия шағын пьесалар жазып, баспагерлерге жіберді, бірақ ешқайсысы қабылданбады. Мисс МакВильямс ренжіген жоқ, ол өзінің мамандығын біраз уақытқа ауыстыруға шешім қабылдады және жарнамаға кетті.
1941 жылы Джулияның өмірі тағы бір күрт өзгерді: соғыс басталысымен ол барлау бөліміне өз еркімен барды. Ол әртүрлі елдердің құпия ақпараттарын беруге мәжбүр болды: үкіметтің нұсқауымен қыз Шри-Ланкаға, Коломбо, Қытайға сапар шекті. 1945 жылы әріптесі Пол Чилдпен таныстық өтті, ол бір жылдан кейін үйлену тойымен аяқталды.
Пісіру өмір салты ретінде
1948 жылы Пол Чайл Парижде жұмысқа орналасты, әйелі онымен бірге көшті. Жаңа өмірдің сілкіністерінің бірі француз тағамдары болды. Джулия барлық мәліметтерді білуге бел буып, әйгілі Кордон Блю аспаздық мектебіне оқуға түсті, содан кейін белгілі аспаз Макс Бернардпен қосымша курстардан өтті. Оқуды бітіргеннен кейін, бастамашыл американдық әйел екі курстасымен бірге өзінің аспаздық мектебін ашты.
Келесі өршіл жоба американдық әйелдерге бейімделген француз тағамдарының рецептерінің кітабын құрастыру болды. Жұмыс үлкен болды, нәтиже нағыз бестселлерге айналды. Автордың аспаздық кітабы 1961 жылы басылып, бірден сатылып кетті.
Өзінің туындысын насихаттай отырып, Джулия теледидарда көп пайда болды. Оның ақылдылығы мен іскерлік рухын продюсерлер тез бағалап, Мадам Чайлдты өзінің «Француз аспазы» аспаздық теледидар шоуын жүргізуге шақырды. Шоу өте танымал болды, ал Джулияның алымдары айтарлықтай өсті. Көп ұзамай Чилд атақты Фостер Пибоди сыйлығын алды, ал екі жылдан кейін - Эмми мүсіншесі.
Аспаз және тележүргізуші таңқаларлықтай тиімді болды. Ол оқырмандардың хаттарымен жұмыс істеді, жаңа кітаптар жазды және басып шығарды, теледидарда жиі көрінді. Ол жұмысты өзінің жеке өмірімен үйлестіре білді және егде жасында да өзінің оқу қызметін тоқтатпады. Мансабын бастағаннан кейін 40 жыл өткен соң, Джулияның француз тағамдарын танымал етудегі еңбегі елдің ең жоғары наградасы - Құрмет Легионы орденімен марапатталды.
Джулия Чилд соңына дейін жұмыс істеді. Танымал тележүргізуші және аспазшы бауыр жеткіліксіздігінен тоқсан екі жасынан бірнеше ай бұрын 2004 жылы қайтыс болды. Оның кітаптары әлі де жарық көруде, Джулияның өмірбаяны бірнеше романдар мен фильмдердің негізіне айналды.
